Форум » Обо всем » Кухонная утварь (кухонный инвентарь, техника и прочее) » Ответить
Кухонная утварь (кухонный инвентарь, техника и прочее)
Тата: Приглашаю всех желающих поделиться (рассказать, показать фото) - у кого есть какие приборы и приспособления для облегчения нелегкого труда домохозяек на кухне (кухонный инвентарь, техника, утварь). Поделиться своими впечатления об этих кухонных штучках - как часто вы ими пользуетесь, полезные они или бесполезные, чем они хороши или, наоборот, не удобные и т.п.
Тата: Elenka пишет: Йогуртницу хочу обязательно!!!!И детям и взрослым полезно.И щеночкам тоже кайфушка. Сейчас многие мультиварки выпускают с режимом "йогурт". По-моему, удобно и практичнее, чем отдельно йогуртницу покупать. Но, конечно же, дело хозяйское - кому как.
Тата: Не за горами Масленица. В этом году масленичная неделя с 11 по 17 марта Поэтому предлагаю поговорить о сковородках для выпечки блинов. Рассказывайте у кого какие сковородки, какими блинницами-сковородками довольны, а какими нет и почему. Меня, например, заинтересовали сковородки-блинницы с керамическим покрытием. Есть ли у кого такие? И какие отзывы по ним будут: как блины пропекаются, как переворачиваются?
elen@: Тата пишет: Рассказывайте у кого какие сковородки, какими блинницами-сковородками довольны, а какими нет и почему. Хороший опрос . Вот не знаю у кого чего , а у меня чугунная проверенная на все 100 . Сначала была обычная чугунная, глубокая (на ней картошечку хорошо жарить), но после того как порцию блинов пожаришь, руки отваливаются . Пришлось купить аналогичную, чугунную , НО уже именно для блинов, без бортиков. Самое ТО
Тата: elen@ пишет: Вот не знаю у кого чего , а у меня чугунная проверенная на все 100 . Сначала была обычная чугунная, глубокая (на ней картошечку хорошо жарить), но после того как порцию блинов пожаришь, руки отваливаются . Пришлось купить аналогичную, чугунную , НО уже именно для блинов, без бортиков. Самое ТО Вот я тоже прихожу к выводу, что бля блинов лучше чугунных ничего не придумали. (А может это еще у меня и с детства такие ассоциации, т.к. самые наивкуснейшие из блинов были бабушкины, испеченный на настоящей чугунной сковороде. ) Недостаток чугунной сковороды действительно в том, что тяжелая слишком. У меня есть две маленькие, диаметром где-то см. 15-16. Старенькие уже. И давно в них не пеку, т.к. уж и не помню что и как было, у одной испортила дно, там как-бы слой поверхностный содран. И теперь в ней все прилипает. А печь на одной, так замучаешься, ведь на 2-х в разы быстрее получается. Еще неудобство в том, что эти сковородочки мои без ручки длинной, там лишь по бокам две такие маленькие ручки. Потом купила две сковороды для блинов Tefal "Premier", Франция. Вот как тут click here, у меня без рисунка на дне (это на той стороне, где красный кружок), просто гладкая поверхность. Диаметр у моих - 22 см. Когда покупала, сейчас и не помню. Но Аси тогда у меня не было, значит примерно лет шесть точно как эти сковородки уже у меня. В принципе, не плохие. Никогда (ТТТ) не прилипали блины, хорошо переворачиваются, пропекаются. Но, если оладушки, то все нормально, а если блины, то часто края блинов получаются жесткими, хрустящими, как вафли. А на чугунных такого никогда не случалось. Наверное, поэтому я и задумываюсь над новыми сковородками для блинов. Да и не только для блинов, вообще ряд сковородок мне обновить пора. Из моих интернетовских познаний))))) Сковородки с керамическим покрытием не особо хвалят. Говорят, быстро покрытие выходит из строя, из-за чего начинает все прилипать к сковороде. Так что, начитавшись подобных отзывов, я отбросила свои мысли о сковороде с керамическим покрытием. А из того, что люди хвалят, это сковородки Питерские, НЕВА, линия Титан. Среди них есть и блинницы.
Тата: Изучала про сковородки, нашла такие советы по выбору источник
Тата: источник
Тата: А это о чугуне источник
Тата: источник
Тата: источник
Elenka: Девушки,подскажите.Уже прямо иду покупать мультю.Какая всё же лучше и во всех ли есть режим йогурт.Или идти в магазин и там уже смотреть по ходу?
Тата: Elenka пишет: Девушки,подскажите.Уже прямо иду покупать мультю.Какая всё же лучше и во всех ли есть режим йогурт.Или идти в магазин и там уже смотреть по ходу? Нет, не во всех есть режим йогурт. Точно знаю, что в некоторых Редмондах режим йогурт есть однозначно. Другие фирмы не знаю, не рассматривала. Я по опросу среди своих знакомых))) лично для себя сделала вывод, что если покупать, то только редмонд. Не воспринимайте это как агитацию. Это всего лишь мое сугубо личное мнение такое. После долгого просмотра мультей, я сыну с женой в подарок на рождение малыша подарила редмонд RMC-M11. Тоже самое что и 10-я модель, разница лишь в книге с рецептами, к 11-ой больше детских рецептов в книге. А для себя вынашиваю планы покупки и засматриваюсь на RMC-M20, т.к. нет там особых наворотов (отсюда и цена не "кусается"), а есть именно то что меня интересует: молочная каша, йогурт, выпечка и отложенный старт. Кстати, в интернет-магазине представительства Редмонд теперь можно купить в кредит. И моё ИМХО - какую бы мультю, какой фирмы Вы ни покупали, в магазине вряд ли Вас проконсультируют корректно, т.к. советчики аховые, поэтому лучше перед покупкой проштудируйте мультиварку.ру и хлебопечку.ру. Там хорошие обзоры по мультям, их плюсы и минусы. Можно посмотреть отзывы и на Яндекс-Маркете. И еще мой совет, как будете покупать, то обязательно купите еще одну чашу и баночки для йогурта. Баночки для йогурта это если Вы купите мультю с режимом йогурт, т.к. в комплект они не входят. Обычно в стандартный комплект к мульте входят: ложка, поварежка, ёмкость для варки на пару и книжечка с рецептами.
пенка: Тата Таня, спасибо за исчерпывающую информацию! Мы воспользуемся вашим советом при покупке!!
Elenka: Опробовала Панасоник.Просто по своему рецепту.Кинула рис с куриной грудкой,немного раст.масла,лук пошинковала и на режим "гречка".Всё отлично приготовилось.Запах на весь этаж.Вот такое диетическое блюдо.Понятно,что это и кастрюльке сделать можно,но приятно.Буду вычитывать рецепты,осваивать.
Elenka: Девушки,сегодня смотрю рецепты и меня охватывает двойственное чувство.Всё ,что предлагается, я могу готовить и в кастрюльках-сковородках.Причём времени зачастую потребуется меньше.По поводу фиксированного времени,так духовка и эл.плита все работают у меня по заданному режиму.Плюсы - кашу не надо помешивать,потом стоит томиться.Отсроченное время приготовления(для меня это не очень актуально,но приятная функция).В остальном пока не понимаю в чём прикол.Ну учитывая,что кашеварка и вот теперь мультя у меня есть,то 4 конфорки эл.плиты не очень то и нужны. И летом мужикам моим наверное пригодиться,если я научу их пользоваться мультёй.В общем вывод-вещь приятная,но не крайне необходимая.Или я ошибаюсь?Просто не прочувствовала всей прелести пока?
Тата: пенка пишет: Тата Таня, спасибо за исчерпывающую информацию! Мы воспользуемся вашим советом при покупке!! Ох, Оля, льстите... Я сама еще много чего не знаю. Elenka С обновкой Вас! Elenka пишет: В общем вывод-вещь приятная,но не крайне необходимая.Или я ошибаюсь?Просто не прочувствовала всей прелести пока? Думаю, что пока еще не прочувствовали всей прелести.
Elenka: Пшеничная молочная каша получилась отменная!Ураааа!!!Я начинаю проникаться уважением к этому чудо-горшочку.Следующий раз добавлю ванильку и какие нить сладкие фрукты.Соотношение крупа-молоко,вода соответственно -2 мерных стаканчика,8 молока и 2 воды,соль,сахар по вкусу,масло после приготовления.
Тата: Elenka пишет: Пшеничная молочная каша получилась отменная!Ураааа!!!Я начинаю проникаться уважением к этому чудо-горшочку. Ну вот видите?! То ли еще будет! А у меня сегодня "армейская" каша. То есть перловка. Правда с добавками в виде грибов и лука.
irinra: Тата - весь день читаю о мультиварках, голова кипит.... Наверное куплю все-таки Редмонд RMC-M20, так как цена вменяемая, и все что нужно есть, спасибо за рекомендацию! А подруга скоро должна родить, я ей присмотрела в подарок RMC-01, мне кажется для мамы с малышом самое то. И у меня очень назрела тема обновления сковородочного фонда... Блинная уже 10 лет отслужила, средняя и большая лет по 8! Все Тефаль, присматриваюсь к керамическим, но что-то отзывы о них не очень... Как-то я купила чугунную сковороду, но к ней липнет все, я в ней в духовке только запекаю.
Тата: irinra пишет: Тата - весь день читаю о мультиварках, голова кипит.... Оооооо! У меня уже давно кипит! irinra пишет: Наверное куплю все-таки Редмонд RMC-M20, так как цена вменяемая, и все что нужно есть, спасибо за рекомендацию! Цена да, вменяемая. Но для меня не хватает режима под давлением, т.е. скороварки. А в другой стороны у скоромультей либо нет "йогурта", либо цена... Вот и думаю что же мне важнее и главнее - йогурт или режимы под давлением. Ведь готовить в режиме скороварки тоже привлекательно: картошка (минут 7-10); овощи на винегрет, супы гороховый и фасолевый, холодец - в разы быстрее. irinra пишет: А подруга скоро должна родить, я ей присмотрела в подарок RMC-01, мне кажется для мамы с малышом самое то. Когда мои собирались родить, я сначала тоже на 01-ю глаз положила. Но потом подумав изменила решение и купила 11-ю. Не агитирую, не рекламирую, не настаиваю просто для размышления: у 01-ой кастрюля на 2 литра и (если сейчас по памяти не ошибаюсь) 7 автоматических программ. У 10-ой и 11-ой кастрюли на 3 литра и 10 автоматических программ. 10-я и 11-я совершенно одинаковые, разница лишь в книжке с рецептами, к 11-ой прилагается книжечка, где больше рецептов для ребенка. Во всех этих 3-х мультях (в 01-ой, 10-ой, 11-ой) можно стерилизовать бутылочки, соски и т.п., пастеризовать, подогреть бутылочки с детским питанием. И цены у этих трех мультиварок одинаковые.
Elenka: Сковородки для блинов меня очень радуют литые с низкими бортами.Великолепно!!!Пользуюсь металлической лопатой,не царапается поверхность.Тяжёлые.
Elenka: Творожная с манкой запеканка получилась отменная.Нежнее,чем в духовке.Поставила готовиться и ушла с собаками.Пришла накормила семью.Радует.Хотя и в духовке всё так же вроде,и сама отключается.Но здесь лучше по консистенции.
Тата: Elenka пишет: Творожная с манкой запеканка получилась отменная.Нежнее,чем в духовке. Хоть я и не такой уж гурман, но с творожной запеканкой и с омлетами заметила, что получается совершенно разный вкус в мульте, в аэрогриле, в духовке и в микроволновке. Запеканку и омлет теперь делаю только в мульте, т.к. нам этот вкус больше понравился. А тут знакомая рассказывала, прикупила она к своей мульте еще одну чашу, но керамическую; так вот говорит, что те же самые блюда имеют разный вкус в чаше с тефлоновым покрытием и в чаше с керамическим покрытием.
buldog: Давно хочу преобрести мультиварку, но сейчас вот прочитала, ещё больше хочется купить. Надо мужу тонко намекнуть, в марте на годовщину. А вот сковорода у нас алюминивая, на ней очень даже хорошие блины получаются. В прошло году, осенью, муж подарил сковородку для блинчиков, тефлоновое покрытие. Жарю без масла и очень вкусные блинчики, ни разу не соскребала, как иногда получалось, сами со сковородки слетают.
buldog: вот недавно купила турку с крышкой, но что то не понравилась она мне. Может крышка не плотно закрывается, вобщем весь кофе на плите. Лучше обычная.
гостья23: Я на Ютьюбе нашла видео от мультиварки-ру. Там очень много хороших видео с разными рецептами для разных мультиварок. И есть видео, где советуют как выбрать мультиварку и обзоры по некоторым брендам. Вот тут видеоролики http://www.youtube.com/user/ynnapast1/videos?flow=grid&view=1 Или подробнее Обзоры мультиварок http://www.youtube.com/channel/UCjTSQtcQsv-TTGPKxNlXNvA Рецепты для мультиварок http://www.youtube.com/user/ynnapast3
Тата: гостья23 пишет: Я на Ютьюбе нашла видео от мультиварки-ру. гостья23 Спасибо за ссылки на видеоролики! Смотреть-не пересмотреть, и очень много интересного и полезного!
Тата: Похвастаюсь! В нашем семействе пополнение. День назад у моего Мультихоттера появилась подружка (или друг?) - Редмонд м60 и первый кулинарный шедевр в новой мульте - куриная голень в сметане
buldog: Я на конец то купила форму для запекания. Пробовала печь пирог, курицу, не пригорает, вобщем очень довольно. Ещё хочу форму для коржей, но какую мне надо, не нашла пока.
Тата: buldog пишет: Я на конец то купила форму для запекания. Пробовала печь пирог, курицу, не пригорает, вобщем очень довольно. Поздравляю! С каким покрытием Ваша форма?
buldog: Покрытие тефлоновое, у меня уже была форма для запекания, но чудо-умница свекровь, потёрла наждачкой, и всё, конец моей форме. Та форма была лучше, со съёмным дном, можно из духовки сразу на стол. Новую ни кому не даю.
Elenka: Я наконец созрела до соковыжималки. У мня появилась красотка по имени Мулинекс. Очень мощная красотка, удо бная. Мне сказали, что я скоро ее заброшу. Нет. Она стоит на кухне на очень удобном месте. Яблоки входят целиком. Сепаратор. Вкуснотища.
Тата: buldog пишет: Покрытие тефлоновое, у меня уже была форма для запекания, но чудо-умница свекровь, потёрла наждачкой, и всё, конец моей форме. Как в анекдоте! /С разницей лишь, что там теща была. Прячьте, прячьте теперь от свекрови свою посудину! Elenka пишет: Я наконец созрела до соковыжималки. У мня появилась красотка по имени Мулинекс. Очень мощная красотка, удо бная. Мне сказали, что я скоро ее заброшу. Нет. Она стоит на кухне на очень удобном месте. Яблоки входят целиком. Сепаратор. Вкуснотища. Алина, а какая моделька? Мулинекс с какими буковками-циферками? Хочется подробнее прочитать. Так-то вроде бы и не нужна мне соковыжималка, но вот как год яблочный выдается, так беда. Моя старенькая, отечественная, не справляется. Больше не отжимаешь, а прочищаешь от отжимок (или как их там правильно назвать).
Elenka: Тата, Таня, вот такая вроде или может совсем подобная, есть такие совершенно одинаковы с немного разными буквами и ничем не отличающиеся. Моя стоит 5000 р. которая.Есть дороже, но тоже самое. Мощность 1000 Вт, диаметр загрузочной ёмкости 85 мм. http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=5000908&hid=90599 Moulinex JU 650 Smith XXL. Делала сок из нашей отечественной семеринки. Очень вкусно! А делать легко и быстро. Резервуар для отходов большой. Моется легко, всё очень просто снимается.
Тата: Elenka Алина, спасибо. Посмотрю. А Вы кроме яблок какие другие ягоды/фрукты/овощи не пробовали? И тут же напишу такую инфу, может кому интересно будет. Редмонд в пику нашим Белобокам запустил в продажу ветчинницы. На оф.сайте представительства - мультиварка.про посмотреть можно в аксессуарах.
Elenka: Тата Очень нравится микс из сладких яблок, моркови и грейфрута или лимона. Я просто не люблю сладких соков. Ещё апельсина. Это то, что обычно у нас в доме есть. Люблю овощные соки. Кстати, мои бульдоги вот эту воздушную мякоть, которая остаётся в кувшине после сепарирования очень любят. Типа тоже сок пьют. Но им только яблочко. А отжимки тоже даю немного пожевать. А ещё подумала, что отжимки можно как маску на лицо и руки использовать вполне. Да и пирог получится отменный если что.
buldog: Тата вы правы, анекдот да и только.
buldog: Elenka я пять лет назад, тоже купила соковыжималку, МУЛИНЕКС, выжимала всё подряд и каждый день. Потом забросила, теперь летом, осенью яблочный сок выжимаю. Вообще очень удобно, нужная вещь, вы молодец что купили. Поздравляю с обновкой.
Elenka: buldog Спасибо. Теперь у меня на очереди йогуртница. Пока думаю насколько она для меня актуальна. Хотя и для щеночков может пригодиться. Вчера в АШАНЕ увидела Мулинексовскую. 1990 рублей. Вот думаю заслать мужа прикупить. Есть ещё место на кухне, последнее
buldog: А я собираюсь за сковородой. Живу со свекровью, а у неё сковородка алюминевая, вечно всё пригорает. Процесс приготовления еды такой: берёшь сковородку, нагреваешь, сыпишь соль греешь, потом усердно трёшь, моешь, готовишь. Класс? Аж всё желание готовить пропадает. Год мучений и, урааа.. Иду покупать новую, красивую. Теперь главное, чтоб свекровь её с наждаком не помыла.
buldog: купила. Супер.
полная версия страницы