Форум » Обо всем » Кухонная утварь (кухонный инвентарь, техника и прочее) » Ответить
Кухонная утварь (кухонный инвентарь, техника и прочее)
Тата: Приглашаю всех желающих поделиться (рассказать, показать фото) - у кого есть какие приборы и приспособления для облегчения нелегкого труда домохозяек на кухне (кухонный инвентарь, техника, утварь). Поделиться своими впечатления об этих кухонных штучках - как часто вы ими пользуетесь, полезные они или бесполезные, чем они хороши или, наоборот, не удобные и т.п.
feya: Классная тема - как кулинар говорю... Что у меня есть из подручного...посмотрим....ТОСТЕР - давно не пользовались - видать все уже наелись гренок, или нутеллу давно не покупала...БЛЕНДЕР мулинекс(не на правах рекламы)у меня с большой чашей и всякими прибамбасами - с гордостью заменил мясорубку - после ремонта на кухне и приобретения новой мебели - мясорубку некуда прикрутить - вспомнили о блендере(2 года стоял в коробке), так что дальше...СКОРОВАРКА - незаменимая ВЕЩЬ - быстро, мягко - при отсутствии времени - а у кого сейчас много свободного времени ....так....поехали дальше...электрочайник....кого сейчас им удивишь...моя мама рассуждает - нам спешить некуда - у нас традиционный - поставил на газ и слушаешь как он поет ...как говорит мой ребенок - БАБУШКИ - люди с другой планеты еще меня выручает тефалевский набор сковородок со съемной ручкой - и места мало занимает - и вещь хорошая... Еще вещица классная - СУШКА ДЛЯ ФРУКТОВ электрическая- за ночь (у бабули бессонница)ведро яблок сохнет - моя бабуля является счастливой обладательницей этого чуда техники - яблоки, груши, А-Л-Ы-Ч-А-А-А - не являюсь поклонником алычи, но ЭТА м-м-м(это то, что успели испробовать) может есть еще вкусности - делитесь
Тата: Расскажу о своих кухонных агрегатах. Стоят у меня без дела, место занимают и пыль собирают: хлебопечка, электровафельница, йогуртница, фритюрница, тостер и еще одна штука (название не знаю) - лапшу и вермишель делать (кладешь тесто, крутишь ручку и вылезают макаронины). Еще не задействованы в применении силиконовые коврики для выпечки и пельменница. Зато в постоянной работе Аэрогриль. Аэрогриль у меня, наверное, уже года три. Даже не знаю, как я раньше без него жила Много и часто в нем готовлю, духовкой плиты даже не пользуюсь (в микроволновке тоже не готовлю - только разогреваем еду). В Аэрогриле получаются очень вкусным любое мясо, рыба (можно запекать или делать горячего копчения). В общем, Аэрогриль - это вещь номер 1 на моей кухне.
feya: Тата пишет: пыль собирают: хлебопечка, электровафельница, йогуртница, как так можно!!! хлебопечка - моя маман купила еще весной - хлеб из магазина не едим - маманин вкуснее - я ТАК тумаю - главное начать, сесть, прочесть инструкцию, разобраться, попробовать и...дальше - не знаю как жила без нее...как с аэрогрилем будут дела обстоять... Электровафельница - это-же вкуснотища - домашние вафли, да еще намазать их чем-то....м-м-м Цогурт - я ЗА! полезные продукты и рациональное питание (Правда иногда так хочется МУСОРА, вроду чипсов, но я себя останавливаю) Мне кажется - огромный плюс - отложенный старт -йогуртницы это тоже, наверное, касается - на ночь поставил и - вуаля утром свежий хлеб, цогурт и ....вафли, правда для последнего нужно ...встать чуть раньше...
Тата: feya Объясню. Наверное, это моя лень-матушка. Проще пойти и купить готовый хлеб, йогурт и вафли. Пользуемся, конечно, но крайне редко. А вот йогуртница моя мне просто совсем не нравится. У моей приятельницы йогуртница одной емкостью (наливается молоко, добавляется закваска - и всё). А моя йоруртница из 7-ми маленьких баночек, которые размещаются (ой, даже не знаю как и описать) как бы в поддоне с крышкой. Надо сначала в какой-то посудине молоко с закваской смешать, затем по этим баночкам разлить и в йогуртницу поставить. Видно не всегда равномерно перемешивается, хоть и тщательно мешаю, получаются некоторые баночки с хорошим густым йогуртом, а некоторые - ерунда (нечто сыворотки). Вот она какая. Только тут еще присоседились некоторые любопытные личности (пришлось им пообещать сделать йогурт). Здесь я сняла крышку и вынула одну баночку Скажу еще раз -эта йогуртница мне НЕ НРАВИТСЯ! И я бы никому не посоветовала приобретать такую же!
Наташа: А мне нравится эта темка! Столько интересного! Я вот все о хлебопечке мечтаю... а муж мне меня отговаривает, говорит, что это только развлечение, мол, первое время только используется, а потом надоест и будет стоять пылиться... Но вот что в моей кухне точно не пылится - это посудомоечная машина. Как встроили ее три года назад после ремонта в доме, так она она и не отдыхала ни дня. Умничка такая! Рекомендую всем завести в доме такую помощницу.
Тата: Наташа пишет: Я вот все о хлебопечке мечтаю... а муж мне меня отговаривает, говорит, что это только развлечение, мол, первое время только используется, а потом надоест и будет стоять пылиться... Вот-вот! Именно так у меня и получилось. Но в тоже время меня хлебопечка иногда спасает на даче. Там не Москва, иногда может случиться так, что хлеб закончился, а купить негде. Магазин не так уж и близко, да и хлеб там разбирается моментально. Хочу похвалиться формой для пиццы. Вот такая она, с антипригарным покрытием, на дне дырочки. Раньше, когда дети жили с нами, мы пиццу делали очень и очень часто, сейчас реже, но делаем, т.к. любим. Конечно же пиццу можно испечь и на обычном противене, и даже на сковороде. Но в этой форме вся фишка в дырочках на дне. Сверху на тесто можно положить все что угодно (зависит от фантазии и содержимого холодильника), но в обязательном порядке я добавляю помидоры, маринованные огурцы, майонез, кетчуп. А все это "увлажняет" тесто и не дает тесту как следует пропечься. И вот в этой форме за счет дырочек тесто хорошо пропекается.
Тата: У меня собралась целая коллекция кухонных ножниц... ооооооо, а сколько я еще выкинула! И не одними из них как следует (без мучения) не порезать собакам мясо или рубец! Хорошо, если на месяц ножниц хватает, а далее уже не годными становятся. Вот и хочу спросить: может кто подскажет хорошие, качественные ножницы?
Наташа: Тата пишет: У меня собралась целая коллекция кухонных ножниц... Тань, круууто!!! Тата пишет: И не одними из них как следует (без мучения) не порезать собакам мясо или рубец! Тань, а у меня муж ножом справляется... я даже не знала, что ножницами удобнее может быть...
Тата: Наташа пишет: Тань, а у меня муж ножом справляется... я даже не знала, что ножницами удобнее может быть... Мясо можно и ножом порезать. Но вот рубец я предпочитаю ножницами "кромсать". Может, конечно все дело в привычке и сноровке? Мне ножом его (рубец) сложнее резать. А мясо у меня получается просто быстрее ножницами резать. P.S. Наташа пишет Тань, круууто!!! А вот если бы я еще показала свою коллекцию машинок для консервирования (для закатывания банок) - все бы от смеха упали. (К сожалению, показать не могу, т.к. они на даче в данный момент.) Их у нас штук 15, все разных конструкций, и ни одна как следует не работает. Причем, выбросить жалко.
Адана: Тата пишет: У меня собралась целая коллекция кухонных ножниц...ооооооо, а сколько я еще выкинула! И не одними из них как следует (без мучения) не порезать собакам мясо или рубец! Хорошо, если на месяц ножниц хватает, а далее уже не годными становятся. Тата, я давно ищу ножницы для кухни как у моей подруги, они у неё лет восемь и вот обнаружила, а главное цена, она очень радует! http://www.suharevka.ru/catalog/detail.php?ID=56584 Все что у вас есть на фото мы уже перепробовали и остались очень недовольны. Вот еще думаю приобрести во такие ножи http://shopboom.ru/noj-frutonojik-keramicheskiy-samura-fioletovaya-ruchka-sc-0011v.html, именно фруктовые очень ими удобно салатики кромсать, были у меня со времен застоя два немецких ножа точная копия этих только стальные, но лезвия выпали из пластиковых ручек от старости.
Оли: feya пишет: хлебопечка ... не знаю как жила без нее Вот меня интересовала хлебопечка. А какой хлебчик Вы на ней печёте в основном - белый или тёмный? Я люблю всякие ржаные, с орехами, семечками и прочей вкусняшкой.
Тата: Адана пишет: Тата, я давно ищу ножницы для кухни как у моей подруги, они у неё лет восемь и вот обнаружила, а главное цена, она очень радует! Спасибо за ссылку. Цена, действительно, радует! И 8 лет работы - здорово! Я хочу попросить совет по миксеру! Миксер у меня простенький, уже старенький, к тому же уронила - трещина на корпусе. Хочу к Новому Году сделать себе подарок - новый миксер. Какой посоветуете?
Адана: Тата , у нас миксер Braun multimix 350 watt, я им очень довольна, когда покупали к сожалению была только модель без измельчителя, а он иногда нужен.
feya: Оли я тоже люблю всякие-такие вкуснотища, но мама еще не освоила их - рецептом нужно овладеть, откорректировать!!! а ржаной уже пекли, но он правда не получается такой темный как в магазине - все-таки подмешивают они что-то для окраса..еще удобно в ней делать тесто для пирожков - вкусное получается и поднимается хорошо - заложил все продукты - вынял готовое тесто - налепил пирожков и
plombir: Тата, интересная форма для пиццы А специальной режущей лопатки к ней нет? Я почему-то сначала подумала, что дырочки предназначены для ровного разделения пиццы на порции.
Тата: plombir пишет: Я почему-то сначала подумала, что дырочки предназначены для ровного разделения пиццы на порции. Не знаю... Я, почему-то, сразу решила, что дырочки для лучшего пропекания. На ровное разделение, по-моему, они никак не влияют. А вот то, что в этой форме тесто лучше пропекается, в отличие от противеня, который дырочек не имеет, это мы сразу заметили. plombir пишет: А специальной режущей лопатки к ней нет? Форма продается одна, без всяких комплектующих. А всевозможные режущие приспособления для пиццы я видела в продаже. Но у меня ничего специального для этих целей нет, все только собираюсь приобрести.
Тата: Тата пишет: В общем, Аэрогриль - это вещь номер 1 на моей кухне. У моей подруги стоит Аэрогриль "мертвым" грузом. А я без него жить не могу. Вчера сделала вот такую рыбку горячего копчения (обычно я рыбу не разрезаю на порционные куски, но вчера сначала хотела рыбу просто пожарить на сковороде, а затем передумала и сделала в Аэрогриле). Жалко, что фото не передает аромат и уж тем более вкус. Это рыбка еще в Аэрогриле А это уже на тарелке Где еще, кроме как в Аэрогриле, приготовить в городской квартире копченую рыбку или шашлычок?
plombir: Тата, Таня, рыбка очень аппетитная! Прям слюнки текут глядя на неё Обожаю рыбу горячего копчения. Аэрогриль творит чудеса!
Тата: plombir Оля, спасибо за отзывы! В Аэрогриле можно закоптить не только рыбу, но и курицу или свинину. А рыбу можно приготовить не только горячего копчения, но и холодного. Одна из моих подруг делала скумбрию холодного копчения. Вкусно очень. А я вот ни разу не пробовала приготовить. Почему? Что-то мне уж это сложным кажется (там по технологии рыбу предварительно надо три дня под гнетом выдержать). А горячего - рыбу посыпать солью, побрызгать жидким дымом, оставить от 30 мин. и более; затем насыпать опилки на дно Аэрогриля, положить на решетку рыбу и нажать на кнопочки. Ну и в зависимости от размера рыбы через 40-50 минут - кушать подано! А еще в Аэрогриле можно приготовить печеные яйца! Другим способом таких не приготовить.
plombir: Тата, Таня, замечательная вещь - Аэрогриль И очень здорово что Вы постоянно в нём готовите, а у меня особо никаких приборов нет, а те которые имеются лежат - пылятся. Сейчас очень заинтересовалась " Белобокой"
Тата: plombir пишет: Сейчас очень заинтересовалась " Белобокой" Оль, а я на днях собираюсь испытание проводить (сегодня купила индюшачье филе). Потом доложу. И раз уж я про Аэрогриль хвалиться начала, то похвалюсь еще немного. Сегодня купила скумбрию свеже-мороженую, посолила, лежит под гнетом на 3 дня, а потом буду делать холодного копчения. Скумбрия холодного копчения (балык) в магазине по 300 с лишнем руб. за кг. А свеже-мороженая 140 р. за кг. Есть разница? Выпечка в Аэрогриле очень вкусная. Перед Новым годом мы с Катей пекли пироги, они все не поместились в духовку, и остатки были отправлены на выпечку в Аэрогриль. Всё одно и тоже, а на вкус очень ощутимая разница. Также на Пасху куличи - один из куличей у меня не поместился в духовку и отправила его в Аэрогриль. Разница большая, хоть тесто одно и тоже было. А как Аэрогриль меня выручил во время ремонта кухни?! Благодаря ему целую неделю без проблем прожили! А моих знакомых (наши соседи по даче), очень верующих людей, которые соблюдают все посты, Аэрогриль очень выручает во время постов, т.к. позволяет готовить без масла.
plombir: Тата пишет: я на днях собираюсь испытание проводить Таня, удачи! Жду ваших впечатлений и фото
Тата: plombir пишет: Таня, удачи! Жду ваших впечатлений и фото Оля, вчера провела испытание "Белобоки". Испытание прошло успешно, но не достаточно хорошо. Подруга меня заверила, что с каждым разом будет получаться все лучше и лучше. Вот что у меня получилось на первый раз Делала я из филе индейки + грибы + специи. Я не соблюдала строго никакие рецепты, только "технологию". (Подруга тоже строго рецепты не соблюдает, больше импровизирует. Она испробовала уже все виды мяса и даже рыбу.) Мое произведение плохо режется тонкими кусками, разваливается. Мне кажется, что из-за грибов. Во всех рецептах с грибами, их надо отваривать, я же пожарила. Скорее всего в этом причина, из-за растительного масла, вероятно, плохое "соединение". Но вкусом мы с мужем довольны! Еще в процессе приготовления я помучилась с закрыванием верхней крышки "агрегата" и натягиванием пружин. Но, думаю, что сноровка придет со временем. Для тех, кто не знает о чем это мы тут беседуем, что за "Белобока", поясню. "Белобока" это специальная форма для приготовления мясных деликатесов типа ветчины. Выглядит "агрегат" так - В эту ёмкость закладываются кусочки (или фарш) мяса или рыбы с добавлением специй (по желанию можно добавить грибы, овощи). Затем форма помещается на плиту в кастрюлю (водяная баня), в скороварку, в духовку или аэрогриль. Готовится и кушается. п.с. Для желающих поближе познакомиться с "Белобокой" - click here
plombir: Таня, как известно: " Дорогу осилит идущий", главное сделать первый шаг! А он у Вас удался на славу Индейка, грибочки жаренные - вкуснятинка получилась! Мы вот с Вами беседуем и я вспомнила, что у меня тоже есть дальний "родственник" Аэрогриля, называется он " Грильгаз". Это такая штуковина - поддон с дыркой посередине, далее ставится решетка и закрывается крышкой. Ставишь на газовую конфорку как обычную сковородку и готовишь на решетке под крышкой горячим воздухом. Подобным образом, наверное, работает и Аэрогриль или как-то по другому? Вот теперь думаю, может и у меня рыбку закоптить получится?
Тата: plombir Оля, спасибо за отзывы! А я еще похвастаюсь. Сделала я сегодня рыбку (скумбрию) холодного копчения. Вдвоем с мужем одну рыбку съели моментально. И почему я раньше ленилась и не делала? Вкусно, да и по деньгам экономия, чем готовую-то покупать! plombir пишет: Мы вот с Вами беседуем и я вспомнила, что у меня тоже есть дальний "родственник" Аэрогриля, называется он " Грильгаз". Это такая штуковина - поддон с дыркой посередине, далее ставится решетка и закрывается крышкой. Ставишь на газовую конфорку как обычную сковородку и готовишь на решетке под крышкой горячим воздухом. Про такую штуковину я не слышала. Но по Вашим описаниям вспомнила: на даче у нас есть "раритет" - печь-кастрюля ”Чудо”, некий заменитель духовки. В этом чуде-блюде готовим на газу. (Это "Чудо" в основном для выпечки. Еще я в нем делала из куриного фарша типа запеканки. А вот курица или мясо плохо получается.) Вообще-то мы может быть об одном и том же? Только решетки у нас там никакой нет и не было. Попыталась найти фото печи-кастрюли ”Чудо” в Интернете, кроме этого нет ничего. У нас, как в левом ряду среднее фото, а сверху накрывается крышкой типа, как на 1-ом фото в этом же левом ряду.
plombir: Тата, Таня, супер На фото не совсем такая штуковина, хотя "смысл" и принцип работы тот же (на мой взгляд). Я обязательно сфоткаю и покажу что у меня за посудина.
Тата: Сейчас появились различные силиконовые формы для выпечки + силиконовые кисточки, лопатки, прихватки. У меня есть силиконовая кисточка и коврик для выпечки, но пользовалась ковриком всего-то пару раз. А сейчас меня заинтересовали формы для выпечки. Девочки, кто пользовался? Как вы относитесь к силиконовым формам для выпечки? Действительно ли они имеют ряд преимуществ перед традиционными металлическими формами, или это лишь рекламные уловки?
Бадди: Тата Танюша, у меня есть формы силиконовые для кекса и для бисквита. Разницы с металлическими не увидела. Предпочитаю разъёмные формы, металлические.
Тата: Бадди Надя, спасибо! Может кто еще свои наблюдения по поводу силиконовые формы для выпечки озвучит?! А я повторюсь про свой хлеб и в этой теме. Вчера я возобновила работу своей хлебопечки. И одновременно провела испытание готовой хлебной смеси, чтобы знать что за вещь такая. Испытание прошло успешно. Очень понравилось. "Смесь" (коробка) выглядит так - Готовых смесей этой фирмы более 100 видов. Я решила попробовать "Украинский хлеб" (в составе мука пшеничная и мука ржаная). Выпекать можно не только в хлебопечке, но и в духовом шкафу. И вот готовый хлеб Бадди Надюш, Вы спросили: какая у меня хлебопечка. Отвечаю - LG. В Интернете искала про хлеб (рецепты для хлебопечек) - на многих форумах хвалят, советуют и рекомендуют - Панасоник.
Бадди: Тата Спасибо за ответ! У меня электрическая духовка, сначала попробую хлеб в ней испечь, вот только формы нужно купить. У меня много кухонной утвари, очень люблю готовить. А вот аэрогриль не решилась приобрести, очень интересно было прочитать и посмотреть фотографии с рыбкой. Замечательно. В свободную минутку сделаю снимки со своей кухонной утварью.
irinra: У меня есть силиконовая форма для выпечки, пользуюсь постоянно, т.к. запеканки любим - цветную капусту с яйцом и сыром, творожную, капустную - типа ленивых голубцов, картофельную и т.д. Чем такая форма удобна - из нее очень удобно вынимать запеканку - она сама выскальзывает при переворачивании (даже ничем смазывать не нужно или посыпать форму), и она не горячая. Но в ней нельзя ничего резать - а то порвется. Вообще вещь нужная, кто запеканки часто печет - ее и мыть-то, только сполоснуть. А мой самый любимый прибор на кухне - это Рисоварка для микроволновки, с большой буквы Р! В ней можно без стояния и помешивания сврить любую крупу как на гарнир себе, так и для собачек. А так же любые ингредиенты для салата, требующие варки. Так как из этой чудо-посуды жидкость не убегает вообще благодаря специальным крышкам.
Тата: irinra Спасибо за рассказ о силиконовой форме! irinra пишет: А мой самый любимый прибор на кухне - это Рисоварка для микроволновки, с большой буквы Р! В ней можно без стояния и помешивания сврить любую крупу как на гарнир себе, так и для собачек. А так же любые ингредиенты для салата, требующие варки. Так как из этой чудо-посуды жидкость не убегает вообще благодаря специальным крышкам. Ой, можно подробнее про Рисоварку? То есть фото покажите, как она выглядит. Знаю, что пароварка для микроволновки продается, а про Рисоварку даже не слышала. Но вот читаю Ваш пост и понимаю, что мне НУЖНА эта Рисоварка! А то у меня именно с рисом проблемы: то как резина, то "сопливый", прямо беда, как только не пыталась варить рис.
Бадди: А я хочу показать свои ножницы, они из набора, а вот какой фирмы не помню..., но знаю, что Германия! Отличная вещь, режет всё, начиная с рубца, курицу и кролика в любом виде (сыром или готовом), большую рыбу на стейки...ровненько и без проблем!
Тата: Бадди пишет: А я хочу показать свои ножницы, они из набора, а вот какой фирмы не помню..., но знаю, что Германия! Эх, жалко, что не помните... Надя, ну может всплывет в памяти название фирмы, напишите тогда. А как долго эти ножницы Вам служат? irinra Попробовала поискать рисоварку в Интернете. Но "посылают" меня на рисоварки электрические (типа мультиварки). А вот для микроволновки не нашла. Набираю "посуда для микроволновки" - там предлагаются кастрюли и ёмкости (стекло и пластик), контейнеры, тарелки и прочая "ерунда", но никаких рисоварок. Есть еще пароварки... Ирина, напишите поточнее: как "официальное" название Вашего "приборчика", и хорошо бы фото.
Бадди: Перед Новым годом просматриваю все шкафы и выбрасываю, то что мне не нужно, страсть как не люблю залежи! И вот нашла в папке с паспортами на технику и книжечку на ножи с ножницами.... Набор кухонных ножей BergHOFF, это самый недорогой вариант, стоимость 25 долларов, они у меня служат 8 лет и ни разу не точила! А пользуюсь постоянно!
plombir: У меня тоже имеется силиконовая форма для выпечки кексов. Ничего необычного. Мои личные упущения при покупке: слишком маленький объём и кол-во (всего 6 шт). Кексы приходится выпекать очень долго. Теперь ищу металлическую штук так на 12. Вот моя форма. А это мой гриль-газ. Шашлык получается очень правдоподобно.
Тата: Бадди пишет: И вот нашла в папке с паспортами на технику и книжечку на ножи с ножницами.... Набор кухонных ножей BergHOFF Надя, спасибо! Поищу, может где встречу в продаже такой набор. plombir пишет: А это мой гриль-газ. Оля, и правда немного напоминает мою допотопную чудо-печь. Только у меня без решетки и материал другой.
irinra: Тата - у меня больше 10 лет была очень замечательная рисоварка безвестной марки, но от этого не менее прочная и удобная (правда, и тогда она стоила не очень дешево, но и прослужила много лет при постоянном использовании - да и спалила я ее по глупости - забыла воды налить, поставила в СВЧ и ушла гулять с собаками...) После этого начались мои поиски рисоварки.... Лишний электроприбор приобретать не хотелось (планируем жить в доме с газом), ноги стерла до колен, в итоге купила рисоварку таппервеа за 800 р. Варит так же прекрасно, там просто принцип крышек такой, что жидкость не убегает при кипении. Свекла средних размеров варится 15 мин. Картофель 8-10 мин. Крупы, фасоль, горох - все можно сварить быстро и без хлопот.
irinra: Насчет силиконовой формы - все таки она удобнее чем металлической, однозначно... Свой любимой рецепт запекнки, может даже с фото выложу в теме о рецептах.
Тата: irinra пишет: Лишний электроприбор приобретать не хотелось (планируем жить в доме с газом), Мы хоть и без газа в доме, но лишний электроприбор (в виде электрической рисоварки) тоже не хочу, хоть и заманчиво. в итоге купила рисоварку таппервеа Большое спасибо за подсказку! А мне за Таппервер и ходить далеко не придется - моя родственница занимается. Сегодня же ей позвоню и все разузнаю.
полная версия страницы